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肥肠鸡才是最佳搭档!鲜香互补!

发布时间:2019/9/24 13:08:13信息编号:1037-2275854
所属分类:
招商加盟 餐饮加盟 
所在区域:
成都 都江堰
详细地址:
青城山动车斜对面上善佳餐饮
联 系 人:
朱师傅
电  话:
15108444417
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详细介绍


肥肠鸡焖制六步

古代有绝世武功天龙八部,而上善佳肥肠鸡的制作工艺,有焖制六步c n b i a n m i n c o m

第一步是,在生铁锅里倒入农村土菜油。让菜油特有的清香自然溢出欢迎www.cnbianmin.com

第二步是,油锅中倒入子弹头辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片等,直接爆炒,让各种麻辣与菜油深度融合。

第三步是,将现杀的鸡肉放入油锅中“收水”,不一会儿,鸡肉表面就出现了金黄的锅巴,空气中开始弥漫肉香c+n+b+i+a+n+m+i+n+c+o+m

第四步是,加入店内秘制酱料,这也不是一般酱料,用豆瓣、豆豉和醪糟等,混合发酵几天,香辣之中带着一丝酒香味,在高温中糅合出一股浓郁又有层次的咸香。

第五步是,加入秘制的新鲜肥肠中 国 便 民 网。肥肠鸡、烧鸡公是四川成都特色美食之一,而其中著名的是上善佳肥肠鸡、烧鸡公为一大特色。店画煨姓:一八二八,灵灵灵灵,七七灵来自www.cnbianmin.com

第六步是,生铁锅中加入用猪大骨、鸡骨架熬制了几小时的高汤,咸香中又增添了鲜味。

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